最不养生的人

从2012年振国养生谷壹号庄园营业伊始至今，刘军一直在庄园的餐饮部工作，担任餐厅经理及厨师长。

餐饮工作纷繁复杂，千头万绪，需要面对的是全国各地的客人，有时还需要接待外宾。大家都知道众口难调的道理，但这个道理不适合用在餐饮人身上，因为无论多难调，我们都需要调好。

刘军担任餐厅经理及厨师长这几年里，一直对菜品质量严格要求，有的时候个别厨师不太明白或者处理不好，他就会亲自上阵，耐心的演示给大家看。无论多么繁忙，都要保证原材料的安全，保证出品的质量，对自己负责，对所有的客人负责。

六年的时间很短，刚刚入职的经历仿佛就在昨天；六年的时间很长，身边的领导、同事换了多少人已经记不清了。这六年刘军一直坚持在庄园的餐饮部，在这里，在养生谷，刘军和餐饮部的同事们是一群“最不养生的人”。

每天，第一缕晨光还未突破天际、雄鸡还未报晓的时候，刘军已经带领餐饮部的同事在为早餐忙碌着了。在庄园住宿客人的早餐，单位值班员工的早餐，都需要精心准备。单位班车8点多钟“姗姗而来”的时候，刘军和同事们已经工作了至少一个半小时。也许他（她）们的头发没来得及梳的很整齐，也许他（她）们还都顶着黑眼圈，但是那份专心工作的热情让你不忍挑剔其它。

忙碌了一早上，接下来就要为一天中就餐人数最多的中午饭口做准备工作了。捕鱼队归来的时候，刘军亲自带领员工去码头取回来这一天售卖的新鲜水库鱼，送菜车到达的时候又带领员工把每一样蔬菜、水果、肉、蛋、调料、米、面、油等等都卸下来，整理、分类、入库、摆放整齐。然后开始杀鱼的杀鱼，摘菜的摘菜，改刀的备料，服务员打扫餐厅的卫生，摆放餐具。开始为来到餐厅的客人点菜，端茶倒水，详细介绍菜品。为客人就餐做准备的时候，大厨们还要准备员工的午餐。

餐厅的工作繁杂而且劳累，需要的是积极的工作态度和不耐其烦的工作热情。忙的时候吃不上饭，看着新出锅的菜品一盘盘、一份份送到客人的餐桌上，自己却只能忍饥挨饿熬到这一切都忙完，也许午饭需要下午两点甚至三点才吃的上，也许忙起来午饭和晚饭只能合并在一起在晚上八九点的时候吃。这样的一群人，如何养生？

刘军身体不好，餐饮部的员工都知道，高强度、长时间的工作经常让患有高血压的他头昏脑胀，但他不说，只是一把一把的吃药，看的人心疼。

忙过了中午，还有晚上的值班，为住宿在庄园的客人准备晚餐，即使客人们喝多了酒或者在路上耽误了时间，或者在包房里高歌一宿不愿离开，刘军也坚持和员工们一直在此等候并服务着。可能餐饮部的同事们最羡慕的就是可以准时准点的坐上4点半开动的班车回家。

日复一日，年复一年，周而复始。庄园接待的游客越来越多，刘军和餐饮部的同事们需要面对各行各业、各种各样的客人，尽量满足客人的一切需求，有时候得到客人的赞扬就高兴的像个孩子一样。而受到委屈的时候只能默默的承受，在角落里擦干眼泪继续工作。

每一年，都会换掉很多服务员，渐渐的，服务员的年龄层次越来越高；慢慢的，出色的员工很多去了其他部门，担任要职。每一次，刘军都为离别伤感，也为高升的同事祝福。餐饮部，只有走出去的员工，没有谁愿意调动过来，因为都知道这份辛苦，常人难以承受。

陈道明为江一燕写的序中说：雨伞要自己撑，包要自己拎，有机会走一走远路，用双脚去感激一下这片护佑你的土地，对身边的每一个为你在奔波忙碌的人说一声“谢谢”，很多人本没有义务为你服务，唯有你的尊重才会获得他们更多的支持。

我想说：有机会来壹号庄园走一走，转一转，为您服务是我们的义务，无需感谢，您的满意便是我们最大的成就。

养生谷，永远都有一群“最不养生的人”时刻准备着。